Chleb bez drożdży jest obecnie bardzo „modnym” temat i dlatego postanowiliśmy się mu bliżej przyjrzeć. Zacznijmy od tego czym są te „magiczne” drożdże?  Są to

Dziś chcieliśmy poruszyć temat właściwości prozdrowotnych naszego Chleba Jaglanego. Zawiera on w swoim składzie cztery prozdrowotne składniki: naturalny kwas żytni oraz pszenny, siemię lniane (nasz „rodzimy” super food) oraz kaszę jaglaną, której dziś właśnie chcielibyśmy bliżej się przyjrzeć.

W sieci bardzo często spotykamy się z nazwami chlebów takimi jak wieloziarnisty, pełnoziarnisty czy czysto ziarnisty. Na pierwszy rzut oka może nam się wydawać, że

Za chleby pszenne uznajemy te produkty, które zawierają przynajmniej 90% mąki pszennej i są wytwarzane z udziałem podmłody pszennej i/lub kwasu pszennego. Kwas pszenny powstaje identycznie

Chleby mieszane wytwarzane są z udziałem mąki pszennej oraz mąki żytniej, przy czym przyjmuje się, że udział procentowy każdej z nich nie powinien przekraczać 90%

Za chleby żytnie uznajemy te produkty, które zawierają przynajmniej 90% mąki żytniej w swoim składzie i są wytwarzane z zastosowaniem naturalnego kwasu żytniego. Mąka żytnia